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Poulet au curry jaune et lait de coco à la londonienne
Plat

Poulet au curry jaune et lait de coco à la londonienne

1 h 20Pour 4Nutri-Score C€€
par @kadi_cuisine41 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • huileÉpicerie30 ml
  • poulet entier (découpé en petits morceaux)Viandes1,2 kg
  • selÉpices5 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • poudre de curry jauneÉpices8 g
  • poudre de curry vert sucréÉpices4 g
  • coriandre en poudreÉpices4 g
  • poivreÉpices2 g
  • cannelleÉpices1 g
  • lait de cocoÉpicerie400 ml
  • eauAutres200 ml
  • feuilles de laurierÉpices2 morceaux
  • courgette (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • pâte d'ailÉpicerie15 g
  • pâte de persilÉpicerie15 g
  • petits poisFruits et légumes150 g

par portion

Nutrition

468kcal

Glucides
11 g
Protéines
33 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir le poulet

    • Verser l'huile dans la marmite et chauffer.
    • Ajouter le poulet découpé en morceaux et le sel, puis mélanger.
    • Faire dorer rapidement, sans chercher une coloration parfaite.
    Étape 1

  2. Ajouter les épices

    • Saupoudrer l'oignon émincé sur le poulet.
    • Ajouter la poudre de curry jaune, la poudre de curry vert sucré, la coriandre en poudre, le poivre et la cannelle.
    • Mélanger pour enrober le poulet.
    Étape 2

  3. Mouiller avec le lait de coco

    • Verser le lait de coco et l'eau.
    • Bien remélanger l'ensemble.
    Étape 3

  4. Ajouter les légumes et les aromates

    • Ajouter les feuilles de laurier et la courgette en dés.
    • Incorporer la pâte d'ail et la pâte de persil.
    • Mélanger le tout.
    Étape 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    • Ajouter les petits pois en fin de cuisson.
    Étape 5
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