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Poulet Bang Bang & Patates Douces Rôties
Plat

Poulet Bang Bang & Patates Douces Rôties

45 minPour 2Nutri-Score B€€
par @swiss.fitcook22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • patate douce (coupée en cubes)Fruits et légumes300 g
  • spray d'huile d'olive (quelques pulvérisations)Épicerie5 ml
  • épices barbecue (zéro calorie, ou au choix)Épices5 g
  • filet de poulet (coupé en morceaux)Viandes300 g
  • œuf (entier)Produits laitiers1 morceau
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • paprikaÉpices3 g
  • ail en poudreÉpices3 g
  • fécule de maïs (pour l'enrobage du poulet)Épicerie20 g
  • sauce sweet chiliÉpicerie15 ml
  • sauce forte type srirachaÉpicerie5 ml
  • miel ou agaveÉpicerie7 ml
  • sauce sojaÉpicerie5 ml
  • vinaigre de rizÉpicerie5 ml
  • jus de citron (un filet)Fruits et légumes5 ml
  • fécule de maïs (diluée dans un peu d'eau pour le glaçage)Épicerie10 g
  • eau (pour diluer la fécule)Autres30 ml

par portion

Nutrition

473kcal

Glucides
54 g
Protéines
44 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les patates douces

    • Couper les patates douces en cubes.
    • Les mettre dans une boîte hermétique avec le spray d'huile d'olive et les épices barbecue.
    • Secouer vigoureusement pour bien enrober.
    Étape 1

  2. Cuire les patates douces à l'airfryer

    • Cuire à 200 °C pendant 25 à 30 min.
    • Secouer le panier à mi-cuisson.
    Étape 2

  3. Enrober le poulet

    • Mettre le poulet, l'œuf, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre dans la boîte hermétique.
    • Secouer, puis ajouter la fécule de maïs et secouer à nouveau plus fort.
    Étape 3

  4. Cuire le poulet à l'airfryer

    • Cuire à 200 °C pendant 13 à 15 min jusqu'à ce que le poulet soit croustillant.
    Étape 4

  5. Préparer le glaçage Bang Bang

    • Mettre la sweet chili, la sriracha, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la fécule diluée dans une poêle.
    • Chauffer doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Étape 5

  6. Enrober le poulet de sauce

    • Verser la sauce sur le poulet dans la boîte hermétique.
    • Secouer pour enrober le poulet façon bang bang.
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Servir avec les patates douces croustillantes et le reste de sauce.
    • Ajouter les toppings de son choix : herbes fraîches, graines de sésame, oignons frits, skyr citronné.
    Étape 7
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