Plat
Poulet sauté ivoirien
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet sauté ivoirien
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (coupé en morceaux)Viandes1 kg
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (pilé)Fruits et légumes3 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes20 g
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes3 morceaux
poivron (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau- piment (émincé)Fruits et légumes1 morceau
concentré de tomateÉpicerie30 g
huileÉpicerie60 ml
selÉpices8 g
poivre noir (moulu)Épices3 g- cube bouillon (émietté)Épicerie1 morceau
eauBoissons200 ml
par portion
Nutrition
454kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et assaisonner le poulet
- Nettoyer et couper le poulet en morceaux
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail, le gingembre et le cube bouillon
- Laisser mariner quelques minutes
- Étape 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile dans la poêle
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces
- Réserver le poulet
- Étape 3
Faire revenir les aromates
- Faire revenir l'oignon émincé dans la même huile
- Ajouter le concentré de tomate et le piment
- Mélanger et laisser parfumer
- Étape 4
Mijoter la sauce
- Ajouter les tomates en dés et le poivron
- Verser l'eau et remettre le poulet
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre
- Étape 5
Ajuster et servir
- Rectifier l'assaisonnement
- Servir chaud avec du riz ou de l'attouké