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Poutine de recyclage : frites froides, sauce au bouillon et fromage
Plat

Poutine de recyclage : frites froides, sauce au bouillon et fromage

25 minPour 2Nutri-Score D€
par @nabil_zemmouri262 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • frites froides (restes de frites froides, maison ou fast-food)Produits frais400 g
  • beurre (pour le roux)Produits laitiers30 g
  • farineÉpicerie30 g
  • bouillon (chaud, en remplacement du lait)Épicerie400 ml
  • fromage à poutine (en morceaux, ou fromage du frigo)Produits laitiers150 g
  • pickles (émincés, pour l'acidité)Épicerie30 g
  • herbes fraîches (ciselées)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

673kcal

Glucides
83 g
Protéines
16 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Fouet
  • Louche

pas à pas

Préparation

  1. Ressusciter les frites

    • Jeter les frites froides dans une poêle sans matière grasse.
    • Ne pas les toucher et les laisser cuire sur une seule face.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce épaisse au bouillon

    • Faire un roux avec le beurre et la farine.
    • Verser le bouillon chaud à la place du lait et fouetter.
    • Laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
    Étape 2

  3. Dresser la poutine

    • Déposer les frites croustillantes dans une assiette creuse.
    • Ajouter le fromage en morceaux.
    • Verser une belle louche de sauce bien bouillante pour faire fondre le fromage.
    Étape 3

  4. Ajouter la touche d'acidité

    • Parsemer de pickles émincés ou d'herbes fraîches pour casser le gras du fromage.
    Étape 4
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