Përgatitja e masës

• Në një tas të madh vendosni mishin e grirë.
• Shtoni qepët e grira, vegetën, specin e kuq, kripën, bikarbonatin, piperin e zi dhe majdanozin.
• Përziejini mirë me duar derisa masa të bëhet homogjene.

Shtimi i miellit dhe ujit

• Shtoni miellin dhe ujin e gazuar.
• Përziejini sërish derisa masa të lidhet dhe të bëhet e butë.

Formimi i qofteve

• Lagni duart me pak ujë.
• Formoni qofte të vogla, të zgjatura ose të rrumbullakëta sipas dëshirës.

Skuqja

• Ngrohni vajin në tigan në zjarr mesatar.
• Skuqni qoftet duke i kthyer herë pas here derisa të marrin ngjyrë të artë nga të gjitha anët.
• Hiqini me lugë të shpuar dhe vendosini mbi letër kuzhine për të thithur vajin e tepërt.