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Raclette végane
Plat

Raclette végane

40 minPour 4Nutri-Score C€€€
par @jeromesplantkitchen17 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pommes de terre (à chair ferme, lavées)Fruits et légumes1,2 kg
  • tranches de fromage à raclette végane (type Violife)Produits frais400 g
  • fromage à raclette végane nature, poivre noir, piment et ail (marque New Roots)Produits frais300 g
  • fromage végane à verser (type No Muh Rac de Vegusto)Produits frais200 g
  • prosciutto végane (type Valsoia)Produits frais100 g
  • bresaola végane (type Valsoia)Produits frais100 g
  • speck végane (type Valsoia)Produits frais80 g
  • chiffonnade de jambon végane (type LaVie)Produits frais100 g
  • bacon végane (type LaVie)Produits frais80 g
  • parisien végane (type Plantélan)Produits frais100 g
  • légumes à griller (coupés en morceaux)Fruits et légumes400 g

par portion

Nutrition

658kcal

Glucides
65 g
Protéines
15 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • appareil à raclette
  • Marmite
  • Gril

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les mettre dans une grande casserole d'eau salée.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les garder au chaud.
    Étape 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper les légumes en morceaux.
    • Les faire griller sur la plaque de cuisson pour accompagner la raclette.
    Étape 2

  3. Faire gratiner les fromages véganes

    • Disposer les tranches de fromage végane dans les poêlons de l'appareil à raclette.
    • Laisser gratiner jusqu'à obtenir une belle croûte dorée ; le fromage à verser se coule directement dans le poêlon.
    Étape 3

  4. Dresser et servir

    • Couler le fromage gratiné sur les pommes de terre chaudes.
    • Servir avec les charcuteries véganes et les légumes grillés.
    Étape 4
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