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Salade de concombre aux protéines de soja texturées
Plat

Salade de concombre aux protéines de soja texturées

20 minPour 1Nutri-Score A€
par @jeromesplantkitchen17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • concombre (coupé en dés)Fruits et légumes0,3 morceaux
  • protéines de soja texturées (réhydratées et pressées (≈50 g sèches))Épicerie120 g
  • oignon jaune (finement émincé)Fruits et légumes20 g
  • yaourt végétal nature sans sucreProduits laitiers60 ml
  • sauce pimentée (sriracha ou gochujang)Épicerie15 ml
  • sauce sojaÉpicerie15 ml
  • vinaigre (noir, de riz ou blanc)Épicerie7,5 ml
  • huile de sésameÉpicerie5 ml
  • poivre noir (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

297kcal

Glucides
22 g
Protéines
32 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes et les protéines de soja

    • Couper le concombre en dés et le déposer dans un saladier.
    • Émincer finement l'oignon jaune.
    • Ajouter les protéines de soja texturées réhydratées et pressées.
    Étape 1

  2. Préparer l'assaisonnement

    • Mélanger le yaourt végétal, la sauce pimentée, la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame.
    • Poivrer généreusement.
    Étape 2

  3. Mélanger et servir

    • Verser l'assaisonnement sur la salade et mélanger pour tout enrober.
    • Déguster bien frais.
    Étape 3
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