Skip to content
Menu
Radis beurre 2.0
Entrée

Radis beurre 2.0

20 minPour 4Nutri-Score C€
par @belqisvls10 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • radis (avec leurs fanes, équeutés, lavés et séchés)Fruits et légumes24 morceaux
  • beurre demi-sel (fondu à feu très doux, mou et légèrement fondu)Produits laitiers100 g
  • fleur de sel (si beurre doux)Épices2 g
  • graines de sésame (pour l'enrobage)Fruits à coque et graines10 g
  • graines de pavot (pour l'enrobage)Fruits à coque et graines10 g
  • zaatar (pour l'enrobage)Épices5 g
  • herbes fraîches (ciselées, pour la déco)Fruits et légumes10 g
  • fleurs comestibles (pour la déco)Fruits et légumes6 morceaux

par portion

Nutrition

201kcal

Glucides
3 g
Protéines
1 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les radis

    • Équeuter les radis, les laver soigneusement et les sécher.
    • Réserver les fanes pour une autre recette.
    Étape 1

  2. Refroidir les radis

    • Placer les radis au frais ou au congélateur quelques minutes : plus ils sont froids, mieux c'est.
    Étape 2

  3. Faire fondre le beurre

    • Faire fondre le beurre à feu très doux : il doit être juste mou et légèrement fondu, pas complètement liquide, comme du chocolat blanc fondu.
    Étape 3

  4. Enrober les radis

    • Tremper chaque radis dans le beurre en tenant la tige pour bien l'enrober.
    • Faire deux allers-retours pour obtenir une belle coque.
    Étape 4

  5. Ajouter les toppings

    • Déposer les radis sur une assiette.
    • Ajouter les toppings de son choix : fleur de sel, sésame, pavot, zaatar, herbes fraîches ou fleurs comestibles.
    Étape 5

  6. Servir

    • Servir bien frais pour un apéro simple et joli.
    Étape 6
Obtenir Mezze