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Rajma Masala (curry de haricots rouges)
Plat

Rajma Masala (curry de haricots rouges)

40 minPour 4Nutri-Score B€
par @gastronogeekofficiel38 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • haricots rouges (égouttés et rincés (conserve ou bocal))Épicerie400 g
  • tomates concasséesÉpicerie250 ml
  • bouillon de légumesÉpicerie200 ml
  • crème liquideProduits laitiers200 ml
  • garam masalaÉpices5 g
  • poudre de curryÉpices5 g
  • oignons (finement émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • huile de pépins de raisinÉpicerie20 ml
  • farineÉpicerie10 g
  • fromage fondu (râpé)Produits laitiers100 g

par portion

Nutrition

280kcal

Glucides
24 g
Protéines
11 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Préparer l'oignon et l'ail

    • Émincer finement l'oignon.
    • Écraser l'ail puis le hacher au couteau.
    Étape 1

  2. Faire suer l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile de pépins de raisin à feu moyen dans une casserole ou une sauteuse.
    • Ajouter l'ail et l'oignon, assaisonner de sel et de poivre.
    • Faire suer le tout.
    Étape 2

  3. Ajouter les haricots et les épices

    • Ajouter les haricots rouges, le garam masala et la poudre de curry.
    • Saupoudrer de farine pour épaissir la sauce et mélanger.
    Étape 3

  4. Mijoter le curry

    • Verser les tomates concassées et le bouillon de légumes.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Étape 4

  5. Crémer et gratiner

    • Incorporer la crème liquide et mélanger.
    • Parsemer de fromage fondu râpé et laisser fondre jusqu'à ce que ce soit gratiné et filant.
    Étape 5
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