Plat
Ramen express au magret de canard
35 minPour 2Nutri-Score C€€€
C
35 min
35 minRamen express au magret de canard
ce qu’il vous faut
Ingrédients
magret de canard (paré, peau quadrillée)Viandes300 g
nouillesCéréales200 g
œuf (cuits mollets)Produits laitiers2 morceaux
cebette (émincée)Fruits et légumes3 morceaux
oignon rouge (émincé finement)Fruits et légumes1 morceau- menthe (feuilles effeuillées)Fruits et légumes10 g
citron vert (pressé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse hachée)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g- piment (émincé)Fruits et légumes1 morceau
sauce sojaÉpicerie60 ml
huileÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
708kcal
- Glucides
- 78 g
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Refroidir puis écaler et couper en deux.
- Étape 2
Saisir le magret
- Saisir le magret côté peau dans la poêle chaude sans matière grasse.
- Retourner et poursuivre la cuisson.
- Laisser reposer puis trancher finement.
- Étape 3
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles dans l'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le citron vert, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Étape 5
Dresser le ramen
- Répartir les nouilles dans les bols et napper de sauce.
- Ajouter le magret tranché, les œufs, l'oignon rouge, la cebette et la menthe.