Préparer la sauce au fromage

• Dans un bol, mélanger la moutarde avec le fromage à tartiner.
• Assaisonner de poivre, d'origan, d'herbes de Provence et d'aneth.

Garnir la pâte

• Étaler la sauce sur la pâte feuilletée.
• Découper de fines bandes.
• Ajouter le saumon fumé sur les bandes.

Former les roses

• Rouler chaque bande garnie sur elle-même.
• Déposer les roses dans un moule à tartelettes pour qu'elles se tiennent.
• Dorer la pâte au jaune d'œuf.

Cuire au four

• Enfourner à 190 °C.
• Surveiller la cuisson selon le four.