Assaisonner les gnocchis

• Dans un bol, mélanger les gnocchis avec l'huile d'olive et le paprika.

Cuire les gnocchis au four

• Étaler les gnocchis sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.

Préparer la sauce fêta-épinards

• Mixer la fêta, les épinards, le yaourt grec et le sirop d'érable.
• Diluer avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Assembler la salade

• Sortir les gnocchis du four.
• Dans un saladier, mélanger la sucrine, les dés de fraises et les gnocchis croustillants.
• Napper de sauce fêta-épinards et mélanger.