Plat
Salade de pâtes au pesto de tomates séchées
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minSalade de pâtes au pesto de tomates séchées
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâtes sèches (au choix)Céréales250 g
pois chiches (égouttés et rincés (1 boîte))Épicerie240 g
roquette (lavée)Fruits et légumes30 g- tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes250 g
maïs (rincé, égoutté et grillé à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré (1 boîte))Épicerie285 g
oignon rouge (petit, coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau- poivron rouge (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
basilic frais (feuilles fraîches)Fruits et légumes20 g- tomates séchées à l'huile (égouttées, 1 tasse bien tassée)Épicerie150 g
noix de cajou (nature (ou pignons de pin))Fruits à coque et graines35 g
ail (gousses pelées)Fruits et légumes2 morceaux- jus de citron (frais)Fruits et légumes22 ml
- huile de la jarre de tomates séchées (commencer par 80 ml, ajuster selon la consistance)Épicerie80 ml
sel (selon le goût)Épices3 g
poivre noir (selon le goût)Épices1 g
par portion
Nutrition
434kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 12 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Robot multifonction
Poêle
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver.
- Étape 2
Griller le maïs
- Rincer et égoutter le maïs.
- Le faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement grillé.
- Étape 3
Préparer le pesto
- Mixer le basilic, les tomates séchées, les noix de cajou, l'ail et le jus de citron jusqu'à ce que tout soit réduit.
- Moteur en marche, verser l'huile en filet fin jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Étape 4
Assembler la salade
- Dans un grand saladier, réunir les pâtes cuites, les pois chiches, la roquette, les tomates cerises, le maïs, l'oignon rouge et le poivron.
- Ajouter le pesto et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Étape 5
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer selon le goût.
- Servir froid, ou réchauffer légèrement si préféré.
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