En-cas

Sushi de concombre au saumon et avocat

20 minPour 2Nutri-Score B€€

20 min

En-cas

recette de

Famille Healthy

@famillehealthy

ce qu’il vous faut

2 personnes

concombre (épluché, coupé en fines lamelles dans la longueur)Fruits et légumes1 morceau
œufs durs (cuits durs puis écrasés)Produits laitiers2 morceaux
mayonnaise allégéeÉpicerie30 g
poivre (moulu)Épices1 g
avocat (coupé en fines lamelles)Fruits et légumes0,3 morceaux
pavé de saumon (coupé en fines lamelles)Autres1 morceau

par portion

223kcal

pas à pas

Préparer le concombre
- Éplucher le concombre.
- Le couper en fines lamelles dans la longueur à l'aide d'un économe ou d'un couteau.
Étape 1
Préparer la garniture aux œufs
- Écraser les œufs durs dans un bol.
- Ajouter la mayonnaise allégée et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Garnir et rouler
- Disposer les lamelles de concombre côte à côte en les faisant se chevaucher.
- Étaler la préparation aux œufs sur les lamelles.
- Ajouter les lamelles de saumon et d'avocat.
- Rouler fermement le tout pour former un rouleau.
Étape 3
Découper et servir
- Couper le rouleau en tranches épaisses à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Servir frais.
Étape 4

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