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Salade exotique au pesto
Entrée

Salade exotique au pesto

20 minPour 4Nutri-Score C€€
par @lesgourmandisesdeloubna81 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • Tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes250 g
  • Mangue (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • Crevettes cuites (décortiquées)Poissons300 g
  • Avocat (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • Mini mozzarella (égouttées)Produits laitiers150 g
  • Oignon sebette (ciselé)Fruits et légumes20 g
  • Basilic (feuilles)Fruits et légumes60 g
  • Ail (gousse)Fruits et légumes1 morceau
  • Parmesan (en morceaux)Produits laitiers40 g
  • SelÉpices3 g
  • Poivre (moulu)Épices2 g
  • Huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • Noix ou pignons de pin (facultatif)Fruits à coque et graines40 g

par portion

Nutrition

300kcal

Glucides
16 g
Protéines
16 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce pesto

    • Mixer les feuilles de basilic avec la gousse d'ail, le parmesan, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
    • Ajouter les noix ou pignons de pin si souhaité et mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 1

  2. Assembler la salade

    • Dans un saladier, rassembler le concombre, les tomates cerises, la mangue, les crevettes cuites, l'avocat, les mini mozzarella et l'oignon sebette.
    • Napper de sauce pesto et mélanger délicatement.
    Étape 2
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