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Salsa Verde Pasta with Crispy Chicken
Plat

Salsa Verde Pasta with Crispy Chicken

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @ice.karimcooks47 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pasilla peppers (roasted)Fruits et légumes2 morceaux
  • garlic (cloves)Fruits et légumes3 morceaux
  • serrano pepperFruits et légumes0,5 morceaux
  • white onionFruits et légumes0,5 morceaux
  • light cream cheeseProduits laitiers45 g
  • cilantro (bunch)Fruits et légumes1 morceau
  • nonfat Greek yogurtProduits laitiers180 g
  • pasta water (reserved from cooking)Autres120 ml
  • chicken bouillon powderÉpicerie10 g
  • butterProduits laitiers15 g
  • pasta (dry)Céréales320 g
  • chicken breast (thin cutlets)Viandes600 g
  • flourÉpicerie80 g
  • egg (beaten)Produits laitiers2 morceaux
  • cornflakes (crushed)Céréales100 g
  • seasoning saltÉpices8 g

par portion

Nutrition

624kcal

Glucides
75 g
Protéines
50 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Friteuse à air
  • Poêle
  • Marmite
  • Saladier ×3
  • Grille de refroidissement

pas à pas

Préparation

  1. Make the salsa verde sauce

    • Add the roasted pasilla peppers, garlic, serrano, white onion, cream cheese, cilantro, Greek yogurt, pasta water and chicken bouillon powder to a blender.
    • Blend until completely smooth.
    Étape 1

  2. Cook the sauce

    • Melt the butter in a pan over low heat.
    • Pour in the blended sauce and cook on low heat, stirring occasionally.
    Étape 2

  3. Cook the pasta

    • Boil the pasta in salted water until al dente.
    • Reserve some pasta water, then drain.
    Étape 3

  4. Bread the chicken

    • Season the flour well with seasoning salt.
    • Coat the chicken in the flour, then the beaten egg, then the crushed cornflakes.
    Étape 4

  5. Air fry the chicken

    • Air fry at 200 °C until golden brown and crispy.
    • Alternatively bake at 220 °C on a wire rack.
    Étape 5

  6. Combine and serve

    • Toss the pasta with the salsa verde sauce, loosening with pasta water if needed.
    • Slice the crispy chicken and serve on top.
    Étape 6
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