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Sandwich au pastrami, cheddar et chou rouge mariné
Plat

Sandwich au pastrami, cheddar et chou rouge mariné

1 h 20Pour 1Nutri-Score C€€
par @cosma_sur_tiktok162 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • eau chaude (chaude)Autres60 ml
  • safran (en filaments)Épices200 milligrammes
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • ail (gousse, finement ciselée)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • vinaigre de cidreÉpicerie20 ml
  • mielÉpicerie10 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • chou rouge (haché très finement)Fruits et légumes150 g
  • avocat (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • jus de citron vertFruits et légumes15 ml
  • pastrami (en tranches)Viandes120 g
  • pain de mie (tranches épaisses)Boulangerie2 morceaux
  • moutardeÉpicerie15 g
  • cheddar (tranches)Produits laitiers2 morceaux
  • beurre (pour la poêle)Produits laitiers15 g

par portion

Nutrition

852kcal

Glucides
62 g
Protéines
34 g
Lipides
52 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade au safran

    • Verser l'eau chaude dans un bol et y faire infuser le safran.
    • Ciseler finement le persil et la gousse d'ail.
    • Ajouter à l'infusion l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le persil et l'ail, puis saler, poivrer et bien mélanger.
    Étape 1

  2. Mariner le chou rouge

    • Hacher le chou rouge le plus finement possible.
    • Le placer dans un récipient hermétique et verser la marinade par-dessus.
    • Mélanger et réserver au moins 1 h.
    Étape 2

  3. Écraser l'avocat

    • Couper l'avocat en morceaux et le placer dans un bol.
    • L'écraser avec le jus de citron vert, puis saler, poivrer et ajouter un peu de persil.
    • Réserver au frais.
    Étape 3

  4. Préparer le pain

    • Sortir la tranche de pastrami.
    • Couper deux tranches bien épaisses de pain de mie.
    Étape 4

  5. Monter le sandwich

    • Tartiner une fine couche de moutarde sur les deux tranches de pain.
    • Ajouter le cheddar, puis disposer des tranches de pastrami.
    • Étaler une bonne couche d'avocat, ajouter les dernières tranches de pastrami et finir par le chou rouge mariné.
    Étape 5

  6. Toaster le sandwich

    • Faire dorer le sandwich à la poêle avec du beurre jusqu'à une belle coloration.
    • Le couper en deux et servir.
    Étape 6
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