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Sandwich rosette cornichons et beurre maison à l'ail et au persil
En-cas

Sandwich rosette cornichons et beurre maison à l'ail et au persil

45 minPour 1Nutri-Score D€€
par @cosma_sur_tiktok162 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • baguette de pain (coupée en deux sans être séparée complètement)Boulangerie1 morceau
  • rosette (en fines tranches)Viandes60 g
  • cornichons aigre-doux (en fines tranches)Fruits et légumes4 morceaux
  • crème entière (bien froide)Produits laitiers200 ml
  • ail (gousse, finement hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • persil frais (feuilles finement hachées)Fruits et légumes10 g
  • fleur de selÉpices2 g

par portion

Nutrition

1 458kcal

Glucides
130 g
Protéines
32 g
Lipides
90 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Ramequin
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer l'ail et le persil

    • Hacher finement la gousse d'ail.
    • Découper quelques feuilles de persil frais et les hacher très finement.
    Étape 1

  2. Baratter la crème en beurre

    • Verser la crème entière froide dans un récipient hermétique et secouer.
    • Continuer à secouer jusqu'à obtenir de la chantilly, puis jusqu'à ce que le beurre se forme.
    • Retirer le petit lait et rincer le beurre dans de l'eau fraîche.
    Étape 2

  3. Assaisonner le beurre et réserver

    • Placer le beurre dans un ramequin et ajouter l'ail, le persil et la fleur de sel.
    • Filmer et réserver au frais.
    Étape 3

  4. Garnir le sandwich

    • Couper la baguette en deux sans la séparer entièrement.
    • Étaler généreusement le beurre à l'ail et au persil sur les deux côtés.
    • Déposer les tranches de rosette sur le beurre.
    • Trancher les cornichons et les déposer sur la rosette.
    Étape 4
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