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Sauce à la viande de bœuf
Sauce

Sauce à la viande de bœuf

1 h 15Pour 6Nutri-Score B€€
par @lacuisinedemarina8 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • viande de bœuf (bascotte) (coupée en morceaux)Viandes800 g
  • eauAutres500 ml
  • tomates (lavées, coupées)Fruits et légumes6 morceaux
  • ail (épluché)Fruits et légumes6 morceaux
  • poivrons rouges (épépinés, coupés)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivron vert (épépiné, coupé)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (effeuillé)Fruits et légumes15 g
  • céleri (coupé en tronçons)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • basilic (effeuillé)Fruits et légumes10 g
  • huileÉpicerie40 ml
  • cube d'assaisonnement tous usagesÉpicerie1 morceau
  • épice de viandeÉpices10 g
  • selÉpices5 g

par portion

Nutrition

311kcal

Glucides
9 g
Protéines
29 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Blender
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Cuire la viande

    • Couper la viande de bœuf en morceaux
    • Mettre la viande dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau de la viande ressorte
    • Poursuivre la cuisson au feu puis mélanger
    Étape 1

  2. Ajouter l'eau

    • Ajouter l'eau dans la casserole
    • Laisser cuire au feu
    Étape 2

  3. Mixer les légumes

    • Réunir les tomates, l'ail, les poivrons, le persil et le céleri
    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène
    Étape 3

  4. Faire revenir la viande

    • Vérifier la cuisson de la viande
    • Ajouter l'oignon, le basilic et l'huile
    • Laisser griller et frire la viande
    Étape 4

  5. Ajouter les légumes mixés

    • Ajouter les ingrédients mixés dans la casserole
    • Ajouter le cube d'assaisonnement, l'épice de viande et le sel
    • Laisser cuire les légumes en vérifiant la cuisson de temps en temps pour que ça ne brûle pas
    Étape 5

  6. Finir la cuisson

    • Poursuivre la cuisson quelques minutes
    • Servir la sauce, par exemple avec des spaghetti
    Étape 6
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