Sauce
Sauce Atlantique ananas rôti, citron vert et feta
45 minPour 23Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSauce Atlantique ananas rôti, citron vert et feta
recette de
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
ananas frais (coupé en morceaux)Fruits et légumes300 g
skyrProduits laitiers300 g- feta allégéeProduits laitiers100 g
huile d'oliveÉpicerie5 g- jus de citron vert (frais pressé)Fruits et légumes32 g
vinaigre de rizÉpicerie16 g- jalapeño (épépiné)Fruits et légumes17 g
ail en poudreÉpices2 g- édulcorant liquide (selon le goût)Épicerie5 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g- spiruline bleue (facultatif, jusqu'à la couleur souhaitée)Épicerie2 g
- gomme xanthane (facultatif, si la sauce est trop fluide)Épicerie1 g
par portion
Nutrition
23kcal
- Glucides
- 2 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 1 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Blender
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Rôtir l'ananas
- Couper l'ananas frais en morceaux.
- Faire dorer les morceaux à l'AirFryer à 190 °C.
- Laisser refroidir complètement.
- Étape 2
Mixer la sauce
- Réunir dans le blender le skyr, l'ananas rôti, la feta allégée, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, le jalapeño, l'ail en poudre, l'édulcorant liquide, le sel et le poivre.
- Ajouter la spiruline bleue petit à petit jusqu'à la couleur souhaitée.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et crémeuse.
- Étape 3
Repos au frais
- Laisser reposer au frigo : la sauce épaissit naturellement et les saveurs s'imprègnent.
- Si la sauce est encore trop fluide, ajouter la gomme xanthane et remixer quelques secondes.
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