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Sauce au poivre et aux oignons
Sauce

Sauce au poivre et aux oignons

25 minPour 4Nutri-Score B€
par @handy_mum102 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie10 ml
  • eauBoissons400 ml
  • fond de veau (3 cuillères à soupe)Épicerie45 ml
  • vinaigre balsamique (3 cuillères à soupe)Épicerie45 ml
  • moutarde douce (3 petites cuillères à soupe)Épicerie30 ml
  • poivre (moulu, selon le goût)Épices2 g
  • soja cuisine (une demi-brique, ou crème légère)Produits frais100 ml
  • sel (à ajuster)Épices2 g

par portion

Nutrition

55kcal

Glucides
6 g
Protéines
2 g
Lipides
3 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon

    • Émincer l'oignon.
    • Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
    Étape 1

  2. Préparer le bouillon

    • Faire chauffer l'eau dans une casserole.
    • Ajouter le fond de veau et mélanger jusqu'à dissolution.
    Étape 2

  3. Assaisonner la sauce

    • Ajouter le vinaigre balsamique et la moutarde douce.
    • Poivrer selon le goût et mélanger.
    Étape 3

  4. Ajouter les oignons et la crème

    • Ajouter les oignons émincés dans la sauce.
    • Incorporer le soja cuisine (ou la crème légère).
    • Ajuster en sel.
    Étape 4

  5. Laisser réduire

    • Laisser réduire la sauce à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une texture nappante.
    Étape 5
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