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Sauce blanche kebab protéinée (skyr, tofu soyeux, ail)
Sauce

Sauce blanche kebab protéinée (skyr, tofu soyeux, ail)

40 minPour 4Nutri-Score A€
par @abgfitfuel6 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • œuf dur (cuit dur, écalé)Autres1 morceau
  • skyr (nature)Produits laitiers100 g
  • tofu soyeux (égoutté)Produits frais100 g
  • ail (gousse épluchée)Fruits et légumes1 morceau
  • jus de citron (frais)Fruits et légumes5 ml
  • eau des cornichonsÉpicerie5 ml
  • cumin (moulu)Épices2 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • ciboulette (ciselée, ajoutée à la main)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

73kcal

Glucides
3 g
Protéines
8 g
Lipides
3 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Mixer la base de la sauce

    • Placer l'œuf dur, le skyr, le tofu soyeux, la gousse d'ail, le jus de citron et l'eau des cornichons dans le mixeur.
    • Ajouter le cumin, le sel et le poivre.
    Étape 1

  2. Mixer

    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
    Étape 2

  3. Ajouter la ciboulette

    • Verser la sauce dans un bol et incorporer la ciboulette ciselée à la main, sans mixer.
    Étape 3

  4. Réserver au frais

    • Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir avec un kebab maison.
    Étape 4
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