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Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes
Plat

Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes

1 h 10Pour 4Nutri-Score B€€
par @aissa_kitchen46 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • paleron de bœuf (coupé en morceaux)Viandes500 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • oignon (mixé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • cébette (émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate concassée (une boîte moyenne)Épicerie400 g
  • eauAutres150 ml
  • sel (1 c. à café)Épices5 g
  • poivre (1 c. à café)Épices2 g
  • paprika (1 c. à café)Épices2 g
  • gingembre (1 c. à café, en poudre)Épices2 g
  • pommes de terre grenaille (lavées)Fruits et légumes600 g
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

326kcal

Glucides
20 g
Protéines
27 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Saisir la viande

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir le paleron de bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Réserver la viande de côté.
    Étape 1

  2. Préparer la base tomate

    • Dans la même casserole, ajouter l'oignon mixé, l'ail et la cébette.
    • Ajouter la tomate concassée et bien mélanger.
    • Verser un peu d'eau.
    Étape 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le gingembre.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Étape 3

  4. Mijoter la viande

    • Remettre la viande dans la casserole.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Étape 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre grenaille dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.
    Étape 6
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