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Saumon farci à la méditerranéenne
Plat

Saumon farci à la méditerranéenne

40 minPour 4Nutri-Score B€€€
par @lesgourmandisesdeloubna81 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • filet de saumon (entier, prêt à farcir)Poissons600 g
  • crevettes crues (décortiquées, hachées au couteau en gardant des morceaux)Poissons300 g
  • olives de Kalamata (dénoyautées, hachées)Fruits et légumes7 morceaux
  • tomates séchées (hachées)Fruits et légumes3 morceaux
  • basilic (feuilles ciselées)Fruits et légumes8 morceaux
  • zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • paprika fuméÉpices4 g
  • piment (optionnel)Épices2 g
  • sauce teriyakiÉpicerie45 ml
  • mielÉpicerie15 ml
  • huile de sésameÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

310kcal

Glucides
8 g
Protéines
36 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes au couteau ou au hachoir en gardant des morceaux.
    • Ajouter les olives, les tomates séchées, le basilic ciselé et le zeste de citron.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika fumé et le piment.
    Étape 1

  2. Farcir le saumon

    • Mélanger toute la farce.
    • Ouvrir le filet de saumon et le garnir de farce.
    • Refermer délicatement le saumon.
    Étape 2

  3. Préparer le glaçage

    • Mélanger la sauce teriyaki, le miel et l'huile de sésame.
    • Saler, poivrer et ajouter le piment si souhaité.
    Étape 3

  4. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner le saumon du glaçage.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    Étape 4
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