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Schnitzel mit cremiger Champignonsoße
Plat

Schnitzel mit cremiger Champignonsoße

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @sweetsaltysabrin12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Zwiebeln (gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes400 g
  • Mehl (zum Bestäuben)Épicerie30 g
  • BrüheÉpicerie400 ml
  • SojasauceÉpicerie20 ml
  • SahneProduits laitiers200 ml
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g
  • Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Viandes600 g
  • Öl (zum Marinieren und Ausbacken)Épicerie60 ml
  • PaprikapulverÉpices5 g
  • KnoblauchpulverÉpices3 g
  • Mehl (zum Panieren)Épicerie80 g
  • Eier (verquirlt)Produits laitiers2 morceaux
  • SemmelbröselÉpicerie120 g

par portion

Nutrition

511kcal

Glucides
33 g
Protéines
36 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle ×2
  • Saladier ×2
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebeln und Champignons anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Zwiebeln darin schön lange goldbraun anbraten.
    • Die Champignons zugeben und ebenfalls kräftig anbraten.
    Étape 1

  2. Mehl anschwitzen und ablöschen

    • Das Mehl über die Champignons stäuben und gut anrösten.
    • Mit der Brühe ablöschen und glatt rühren.
    • Die Sojasauce für Farbe und tiefen Geschmack einrühren.
    Étape 2

  3. Soße köcheln lassen

    • Die Sahne einrühren und alles gut würzen.
    • Bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
    Étape 3

  4. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenbruststreifen mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
    Étape 4

  5. Schnitzel panieren und ausbacken

    • Die Streifen in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln panieren.
    • In heißem Öl goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Étape 5

  6. Servieren

    • Die Schnitzel mit der Champignonsoße anrichten.
    • Nach Wunsch mit Kartoffeln oder Bandnudeln servieren.
    Étape 6
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