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Seafood Fried Rice
Plat

Seafood Fried Rice

25 minPour 4Nutri-Score C€€
par @cordandthekitchen12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • shrimp (peeled and deveined)Poissons400 g
  • Cajun seasoningÉpices10 g
  • black pepper (ground)Épices2 g
  • yellow onion (chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • green onions (chopped)Fruits et légumes4 morceaux
  • sesame oilÉpicerie30 ml
  • eggs (beaten)Produits laitiers5 morceaux
  • oyster sauceÉpicerie15 ml
  • crab boil seasoningÉpices5 g
  • garlic pasteÉpicerie15 g
  • ginger pasteÉpicerie15 g
  • gochujangÉpicerie15 g
  • microwave jasmine rice (packs)Céréales2 morceaux
  • low sodium soy sauceÉpicerie30 ml
  • frozen peas and carrotsFruits et légumes150 g
  • crawfish tail meatPoissons200 g
  • fried garlicÉpicerie10 g
  • yum yum sauce (for drizzling)Épicerie40 ml
  • sriracha (for drizzling)Épicerie20 ml

par portion

Nutrition

453kcal

Glucides
48 g
Protéines
26 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Wok
  • Plaque de cuisson
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Season the shrimp

    • Pat the shrimp dry and season with Cajun seasoning and black pepper.
    Étape 1

  2. Prep the vegetables

    • Chop the yellow onion.
    • Chop the green onions.
    Étape 2

  3. Sear the shrimp

    • Heat sesame oil in the wok over high heat.
    • Add the shrimp and cook about 90 seconds per side.
    • Remove the shrimp and set aside.
    Étape 3

  4. Scramble the eggs with onion

    • Crack the eggs into the hot wok and scramble.
    • Add the chopped yellow onion and cook until softened.
    Étape 4

  5. Add the seasonings

    • Stir in the oyster sauce, crab boil seasoning, garlic paste, ginger paste and gochujang.
    Étape 5

  6. Add rice and soy sauce

    • Add the microwave jasmine rice packs, breaking up any clumps.
    • Pour in the low sodium soy sauce and toss to coat.
    Étape 6

  7. Add peas, carrots and crawfish

    • Add the frozen peas and carrots and the crawfish tail meat.
    • Toss and let everything warm through.
    Étape 7

  8. Finish the fried rice

    • Return the shrimp to the wok with the green onions.
    • Sprinkle with fried garlic and toss to combine.
    Étape 8

  9. Serve

    • Plate the fried rice and drizzle with yum yum sauce and sriracha.
    Étape 9
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