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Smash burger 3 niveaux
Plat

Smash burger 3 niveaux

40 minPour 3Nutri-Score D€€
par @jeremlecoach119 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • viande hachée (répartie en 6 boules (3 steaks par burger du niveau 3, 2 pour le niveau 2, 1 pour le niveau 1))Viandes600 g
  • cheddar (en tranches)Produits laitiers10 morceaux
  • pain burger (coupé en deux)Boulangerie3 morceaux
  • oignon (coupé en morceaux, trempé dans l'eau froide)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon rouge (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • cornichon (coupé en rondelles, un râpé pour la sauce)Fruits et légumes3 morceaux
  • bacon (en tranches)Viandes6 morceaux
  • tomate (coupée en tranches)Fruits et légumes1 morceau
  • salade iceberg (coupée en petits morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • mayonnaiseÉpicerie90 g
  • sauce barbecueÉpicerie45 g
  • moutarde jauneÉpicerie20 g
  • paprikaÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • selÉpices5 g
  • huile (pour la cuisson)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

918kcal

Glucides
43 g
Protéines
55 g
Lipides
58 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Spatule
  • Saladier
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Niveau 1 : le smash simple

    • Faire griller un steak haché en l'écrasant bien dans la poêle.
    • Ajouter les tranches de cheddar et laisser fondre.
    • Toaster le pain burger, garnir du steak au cheddar et refermer.
    Étape 1

  2. Niveau 2 : préparation des garnitures

    • Couper l'oignon en morceaux et le tremper dans l'eau froide.
    • Couper le cornichon en rondelles.
    • Faire griller les tranches de bacon.
    Étape 2

  3. Niveau 2 : les steaks

    • Écraser un steak, saler et sécher au papier absorbant.
    • Faire griller en écrasant, puis ajouter le cheddar et laisser fondre.
    • Répéter avec un second steak à feu doux.
    Étape 3

  4. Niveau 2 : la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la sauce barbecue et la moutarde jaune dans un bol.
    Étape 4

  5. Niveau 2 : montage

    • Toaster le pain burger et tartiner de sauce.
    • Ajouter l'oignon, les cornichons, les steaks, le bacon et un peu de sauce.
    • Refermer le burger.
    Étape 5

  6. Niveau 3 : les légumes

    • Couper l'oignon rouge en lamelles et la tomate en tranches.
    • Couper la salade iceberg en deux puis en petits morceaux.
    Étape 6

  7. Niveau 3 : les steaks

    • Séparer la viande hachée en trois, former des boules, écraser, saler et sécher.
    • Faire fondre l'oignon dans la poêle puis griller les steaks par-dessus.
    • Retourner, ajouter le cheddar et laisser fondre, puis griller le bacon.
    Étape 7

  8. Niveau 3 : la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la moutarde, la sauce barbecue, l'oignon râpé, le cornichon râpé, le paprika et le poivre.
    Étape 8

  9. Niveau 3 : montage

    • Tartiner le pain de sauce et ajouter les cornichons.
    • Empiler les steaks, le bacon, l'oignon rouge, la tomate et la salade.
    • Ajouter encore de la sauce et refermer.
    Étape 9
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