Plat
Soupe d'automne au poulet, vermicelles de riz et emmental
50 minPour 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minSoupe d'automne au poulet, vermicelles de riz et emmental
recette de
not_so_michelle
@not_so_michelle
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
eauAutres1,5 litres
bouillon cube bioÉpicerie1 morceau
carcasse de poulet (avec les restes de poulet)Viandes1 morceau
carottes (épluchées et coupées en tronçons)Fruits et légumes3 morceaux
champignons (nettoyés et émincés)Fruits et légumes200 g
oignons (épluchés et coupés)Fruits et légumes2 morceaux
chou-fleur (en bouquets)Fruits et légumes300 g
haricots verts (coupés en petits cubes aux ciseaux)Fruits et légumes200 g
vermicelles de rizCéréales100 g
crèmeProduits laitiers100 ml
sel (une pincée)Épices1 g
emmental râpéProduits laitiers80 g
par portion
Nutrition
251kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Ciseaux de cuisine
Louche
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le bouillon
- Verser l'eau dans un faitout.
- Ajouter le bouillon cube et le laisser se dissoudre.
- Étape 2
Ajouter le poulet et les légumes
- Ajouter la carcasse de poulet avec les restes de viande.
- Ajouter les carottes, les champignons, les oignons et le chou-fleur.
- Étape 3
Couper les haricots verts
- Couper les haricots verts en petits cubes aux ciseaux.
- Les ajouter dans le faitout.
- Étape 4
Laisser mijoter
- Couvrir le faitout et laisser cuire à feu doux.
- Étape 5
Retirer le poulet
- Sortir la carcasse et détacher la viande de poulet.
- Réserver les morceaux de poulet.
- Étape 6
Ajouter les vermicelles et la crème
- Ajouter les vermicelles de riz dans la soupe.
- Verser la crème et saler légèrement.
- Remettre le poulet réservé dans le faitout.
- Étape 7
Finir avec l'emmental
- Ajouter l'emmental râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
- Servir bien chaud.
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