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Spicy Sausage Vodka Lasagna
Plat

Spicy Sausage Vodka Lasagna

1 h 15Pour 8Nutri-Score C€€
par @zachs.foods15 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • spicy Italian sausage (casings removed)Viandes450 g
  • olive oil (plus more if needed)Épicerie30 ml
  • garlic (minced)Fruits et légumes3 morceaux
  • shallot (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • basil (sprig, leaves picked)Fruits et légumes1 morceau
  • tomato pasteÉpicerie30 g
  • vodkaBoissons40 ml
  • San Marzano tomatoes (canned, crushed)Épicerie400 g
  • salt (plus more to taste)Épices6 g
  • red pepper flakesÉpices1 g
  • heavy creamProduits laitiers240 ml
  • Parmigiano Reggiano (grated)Produits laitiers85 g
  • ricotta cheeseProduits laitiers250 g
  • basil (chopped, for the ricotta)Fruits et légumes5 g
  • lasagna sheets (cooked)Céréales250 g
  • mozzarella (shredded)Produits laitiers300 g

par portion

Nutrition

374kcal

Glucides
18 g
Protéines
16 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Fry the sausage

    • Fry the spicy sausage in a pan until fully cooked.
    • Set the sausage aside.
    Étape 1

  2. Start the vodka sauce

    • In the same pan, saute the garlic and shallot.
    • Add the basil, tomato paste and vodka.
    • Cook until the alcohol has cooked off.
    Étape 2

  3. Simmer the sauce

    • Add the tomatoes, salt and red pepper flakes.
    • Bring to a simmer and cook until the water has cooked off.
    Étape 3

  4. Finish the sauce

    • Stir in the heavy cream, Parmigiano Reggiano and the cooked sausage.
    Étape 4

  5. Make the basil ricotta

    • Mix the ricotta, olive oil and basil in a bowl.
    Étape 5

  6. Build the lasagna

    • Start with a layer of sauce, then mozzarella and the cooked pasta.
    • Add basil ricotta and more cheese.
    • Repeat the layers until the dish is full.
    Étape 6

  7. Bake

    • Bake at 175 °C for about 30 minutes.
    Étape 7
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