Skip to content
Menu
Stracciatella maison (cœur de burrata)
Entrée

Stracciatella maison (cœur de burrata)

5 minPour 2Nutri-Score C€
par @gigi.berthy8 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • mozzarella (égouttée)Produits laitiers250 g
  • crème épaisse (ou crème liquide entière)Produits laitiers60 ml
  • huile d'olive (un filet)Épicerie10 ml
  • piment (selon le goût)Épices1 g
  • sel (ajusté selon le goût)Épices2 g

par portion

Nutrition

377kcal

Glucides
2 g
Protéines
23 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • fourchette

pas à pas

Préparation

  1. Émietter la mozzarella

    • Égoutter la mozzarella puis l'émietter finement à la fourchette dans un saladier.
    Étape 1

  2. Ajouter la crème

    • Ajouter la crème épaisse et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse.
    • Ajuster la quantité de crème selon la texture souhaitée.
    Étape 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter un filet d'huile d'olive et le piment.
    • Saler légèrement, la crème atténuant le goût salé du fromage, puis goûter et ajuster.
    Étape 3
Obtenir Mezze