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Tagine de veau en cocotte minute
Plat

Tagine de veau en cocotte minute

1 h 20Pour 4Nutri-Score C€€
par @cookyamna47 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • jarret de veau (coupé en morceaux)Viandes400 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomate (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
  • huileÉpicerie30 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • safranÉpices1 g
  • gingembre (en poudre)Épices6 g
  • curcuma (en poudre)Épices6 g
  • paprika (en poudre)Épices6 g
  • cannelle (en poudre)Épices1 g
  • bouillon de veau (en cube)Épicerie1 morceau
  • eauBoissons1 litre
  • pomme de terre (pelée)Fruits et légumes6 morceaux
  • olivesÉpicerie60 g

par portion

Nutrition

326kcal

Glucides
33 g
Protéines
24 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Autocuiseur

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base dans la cocotte

    • Mettre le veau, les oignons, la tomate, le persil, l'huile, le sel, le poivre, le safran, le gingembre, le curcuma, le paprika, la cannelle et le cube de bouillon dans la cocotte minute.
    • Verser l'eau jusqu'à dépasser la hauteur de la viande.
    • Mélanger et fermer la cocotte.
    Étape 1

  2. Cuire sous pression

    • Cuire sous pression pendant 50 min à feu moyen.
    Étape 2

  3. Ajouter les pommes de terre et les olives

    • Ajouter les pommes de terre et les olives dans la cocotte.
    • Refermer et poursuivre la cuisson sous pression.
    Étape 3

  4. Servir

    • Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec la sauce.
    Étape 4
Obtenir Mezze