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Taquitos au bœuf et légumes
Plat

Taquitos au bœuf et légumes

45 minPour 6Nutri-Score B€€
par @chloefitnutrition143 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • huile d'olive (en spray ou filet)Épicerie5 ml
  • bœuf haché 5 %Viandes350 g
  • oignon rouge (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • carottes (coupées en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • courgette (coupée en petits dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • wraps extra finsBoulangerie6 morceaux
  • pulpe de tomateÉpicerie200 g
  • concentré de tomate (1 c. à café)Épicerie5 g
  • selÉpices2 g
  • poivreÉpices1 g
  • thymÉpices1 g
  • mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers60 g
  • eauAutres100 ml

par portion

Nutrition

169kcal

Glucides
22 g
Protéines
8 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Émincer finement l'oignon rouge et l'ail.
    • Couper la courgette et les carottes en petits dés.
    Étape 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon et l'ail, puis les carottes et la courgette.
    • Faire revenir à feu vif pour bien colorer.
    Étape 2

  3. Cuire la viande

    • Ajouter le bœuf haché et l'émietter.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
    Étape 3

  4. Mijoter la bolognaise

    • Ajouter la pulpe de tomate, le concentré de tomate et l'eau.
    • Ajouter le thym et laisser mijoter à couvert.
    Étape 4

  5. Garnir et rouler les taquitos

    • Déposer la farce au centre de chaque wrap.
    • Parsemer de mozzarella râpée.
    • Rouler fermement les wraps.
    Étape 5

  6. Griller les taquitos

    • Faire griller les taquitos à la poêle en les retournant.
    • Servir avec une salade verte.
    Étape 6
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