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Tarte à la tomate et crème de ricotta-poivron
Plat

Tarte à la tomate et crème de ricotta-poivron

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @chloefitnutrition143 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • ricotta (égouttée)Produits laitiers150 g
  • poivron rouge (gros, épépiné et coupé en deux)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • selÉpices4 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • pâte à pizza (prête à dérouler)Produits frais1 morceau
  • tomate noire de Crimée (grosse, coupée en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes150 g
  • thym (effeuillé)Épices2 g
  • jaune d'œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
  • graines de sésame noirÉpicerie5 g
  • pignons de pinFruits à coque et graines20 g
  • jambon cru (en fines tranches)Viandes60 g
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes8 g

par portion

Nutrition

370kcal

Glucides
44 g
Protéines
14 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Blender
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Rôtir le poivron

    • Couper le poivron en deux et retirer les graines.
    • Déposer les moitiés sur une plaque avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
    • Enfourner à 200 °C.
    Étape 1

  2. Préparer les tomates

    • Pendant la cuisson du poivron, couper la grosse tomate et les tomates cerises en rondelles.
    Étape 2

  3. Mixer la crème de ricotta et poivron

    • Peler le poivron cuit.
    • Le mettre dans le mixeur avec la ricotta, du sel et du poivre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Étape 3

  4. Garnir la pâte

    • Dérouler la pâte à pizza et former de petits rebords.
    • Étaler la crème de ricotta-poivron sur toute la surface.
    • Répartir les rondelles de tomates.
    Étape 4

  5. Finitions et cuisson

    • Parsemer de thym sur les rebords, puis badigeonner de jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame noir.
    • Ajouter quelques pignons sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 5

  6. Dressage

    • À la sortie du four, ajouter le basilic frais et le jambon cru.
    Étape 6
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