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Tarte abricots-ricotta sans gluten
Dessert

Tarte abricots-ricotta sans gluten

50 minPour 7Nutri-Score C€€
par @ameliezen530 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

7 personnes
  • pâte feuilletée sans gluten pur beurre (prête à dérouler)Produits frais1 morceau
  • ricottaProduits laitiers250 g
  • jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
  • sucre de canne non raffinéÉpicerie60 g
  • zeste de citron (zesté)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • abricots (coupés en deux puis en fines lamelles)Fruits et légumes7 morceaux
  • amandes effiléesFruits à coque et graines20 g
  • beurre fondu (fondu, pour la dorure)Produits laitiers20 g
  • sucre de canne non raffiné (pour saupoudrer)Épicerie10 g

par portion

Nutrition

279kcal

Glucides
30 g
Protéines
6 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four et préparer la pâte

    • Préchauffez le four à 180 °C.
    • Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
    Étape 1

  2. Préparer la crème à la ricotta

    • Dans un saladier, mélangez la ricotta, le jaune d'œuf, le sucre de canne et le zeste de citron.
    • Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Étape 2

  3. Garnir la pâte

    • Étalez la crème sur la pâte en laissant environ 2 cm de bord.
    Étape 3

  4. Disposer les abricots

    • Coupez les abricots en deux puis en fines lamelles.
    • Disposez-les harmonieusement sur toute la surface de la tarte.
    Étape 4

  5. Dorer et saupoudrer

    • Badigeonnez légèrement les abricots de beurre fondu au pinceau.
    • Parsemez quelques amandes effilées sur les bords.
    • Saupoudrez légèrement de sucre de canne.
    Étape 5

  6. Cuire la tarte

    • Enfournez à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
    Étape 6

  7. Laisser tiédir

    • Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
    Étape 7
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