Cuire les œufs durs

• Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les refroidir et les écaler.

Préparer la garniture d'avocat

• Écraser l'avocat dans un bol avec le yaourt low FODMAP.
• Ajouter le jus de citron, l'huile infusée à l'ail, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Toaster le pain

• Faire dorer la tranche de pain au levain à la poêle ou au grille-pain.

Dresser la tartine

• Étaler la préparation à l'avocat sur le pain toasté.
• Ajouter les œufs durs coupés en deux.
• Parsemer de feta émiettée et de coriandre ciselée.
• Arroser d'un filet d'huile infusée à l'ail et servir.