Porter l'eau à ébullition

• Mettre l'eau dans une casserole et la faire bouillir à gros bouillons.

Laver les grains de thé

• Mettre les grains de thé dans la théière.
• Verser un peu d'eau chaude sur les grains.
• Faire tourner la théière puis jeter cette première eau pour laver le thé.

Ajouter sucre et menthe

• Ajouter le sucre dans la théière.
• Ajouter la menthe fraîche.
• Remplir la théière d'eau chaude jusqu'en haut.

Chauffer sur le feu

• Poser la théière sur le feu.
• Retirer du feu dès que le thé commence à monter.

Aérer et mélanger le thé

• Placer un verre devant la théière et verser le thé dedans.
• Reverser le verre dans la théière pour mélanger le sucre.
• Répéter plusieurs fois.

Servir

• Verser le thé dans les verres et servir chaud.