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Thiou de bœuf aux vermicelles
Plat

Thiou de bœuf aux vermicelles

1 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
par @kadi_cuisine16 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • huileÉpicerie40 ml
  • bascotte de bœuf (découpée en morceaux moyens)Viandes800 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • concentré de tomateÉpicerie45 ml
  • poireau (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • carotte (en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivron vert (en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • poudre de SumbaÉpices10 g
  • poudre d'oignonÉpices8 g
  • poivre (moulu)Épices3 g
  • selÉpices8 g
  • marinade Cadie CuisineÉpicerie30 ml
  • yetÉpicerie15 g
  • eauBoissons1,2 litres
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
  • vermicellesCéréales150 g
  • riz (cuit, pour le dressage)Céréales400 g

par portion

Nutrition

528kcal

Glucides
67 g
Protéines
32 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile dans la marmite.
    • Faire saisir les morceaux de bascotte de bœuf quelques minutes dans l'huile bien chaude.
    Étape 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter l'oignon, le concentré de tomate, le poireau, la carotte et le poivron vert.
    • Mélanger et laisser revenir.
    Étape 2

  3. Mouiller et assaisonner

    • Mouiller avec l'eau.
    • Ajouter la poudre de Sumba, la poudre d'oignon, le poivre, le sel, la marinade et le yet.
    Étape 3

  4. Laisser cuire

    • Laisser cuire à couvert sur feu moyen.
    Étape 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Étape 5

  6. Ajouter les vermicelles

    • Ajouter les vermicelles dans la marmite.
    • Laisser cuire puis retirer du feu.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Dresser le thiou sur le riz cuit.
    Étape 7
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