Türkische Linsensuppe: Gemüse vorbereiten

• Linsen waschen, Gemüse schälen und klein schneiden.

Gemüse anbraten

• Öl und Butter erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

Linsen und Gewürze zugeben

• Linsen, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und kurz mitbraten.

Suppe köcheln lassen

• Mit Wasser ablöschen und köcheln lassen.

Suppe pürieren

• Suppe fein pürieren und bei Bedarf Wasser nachgießen, bis sie cremig dickflüssig ist.

Abschmecken

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
• Mit Zitrone, Chili und Brot servieren.

Türkischer Reis: Nudeln rösten

• Reisnudeln in Öl goldbraun rösten und Butter zugeben.

Reis mitrösten

• Reis waschen, abtropfen lassen, in den Topf geben und kurz mitrösten.

Reis garen

• Wasser und Salz zugeben und aufkochen.
• Zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.

Reis ruhen lassen

• Herd ausschalten und den Reis mit Küchenpapier unter dem Deckel ruhen lassen.

Salat vorbereiten

• Salatblätter, Feldsalat, Gurke, Karotte, Tomaten und Radieschen waschen und nach Wunsch schneiden.
• Optional Petersilie oder Dill und rote Zwiebel zugeben.

Dressing anrühren

• Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitronensaft und Salz verrühren.
• Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Hähnchen anbraten

• Öl erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten.

Gemüse mitbraten

• Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Scheiben schneiden, zugeben und mitbraten.
• Champignons und Butter zufügen und kurz mitbraten.

Cremige Sauce zubereiten

• Milch, Sahne und Mehl klumpenfrei verrühren und in die Pfanne geben.
• Unter Rühren aufkochen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Würzen und köcheln

• Mit Currypulver, Paprikapulver, Gemüsebrühepulver, Salz und Pfeffer würzen.
• Petersilie einstreuen und zugedeckt köcheln lassen.

Servieren

• Suppe, Hähnchenpfanne, Reis und Salat auf dem Tisch anrichten und servieren.