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Vegane Bohnenbällchen mit Spaghetti in Marinara-Soße
Plat

Vegane Bohnenbällchen mit Spaghetti in Marinara-Soße

45 minPour 3Nutri-Score B€
par @veganewunder23 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • schwarze Bohnen oder Kidneybohnen (abgetropft und abgespült (1 Dose))Épicerie240 g
  • Zwiebel (klein, grob gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (zerdrückt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Paprika (klein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Paniermehl (als Bindemittel)Épicerie40 g
  • Paprikapulver (1 TL)Épices5 g
  • Kreuzkümmel (1 TL)Épices3 g
  • getrockneter Oregano (1 TL)Épices2 g
  • Sojasoße (1–2 EL)Épicerie30 ml
  • Salz (nach Geschmack)Épices3 g
  • Pfeffer (nach Geschmack)Épices1 g
  • Olivenöl (2 EL, für die Pfanne)Épicerie30 ml
  • Walnüsse (grob gehackt (1 Handvoll))Fruits à coque et graines30 g
  • SpaghettiCéréales300 g
  • Marinara-SoßeÉpicerie500 ml
  • Pastawasser (ca. 50–100 ml, aufbewahrt)Autres75 ml

par portion

Nutrition

565kcal

Glucides
82 g
Protéines
18 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Blender
  • Marmite
  • Sauteuse

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Zwiebel, gehackte Paprika und zerdrückten Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind und leicht bräunen.
    Étape 1

  2. Masse mixen

    • Bohnen, angebratenes Gemüse, Paniermehl, Walnüsse, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Sojasoße, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.
    • Zu einer gut vermischten, aber noch leicht groben Masse mixen.
    • Bei zu trockener Masse einen kleinen Schuss Wasser zugeben.
    Étape 2

  3. Bällchen formen und braten

    • Aus der Masse etwa 6 gleich große Bällchen formen.
    • Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen auf mittlerer Stufe rundum goldbraun und knusprig braten.
    Étape 3

  4. Spaghetti kochen

    • Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
    • Etwas Pastawasser aufheben und die Nudeln abgießen.
    Étape 4

  5. Marinara-Soße erwärmen

    • Marinara-Soße in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
    • Pastawasser zugeben, damit die Soße sämiger wird und besser an den Spaghetti haftet.
    Étape 5

  6. Alles vermengen und servieren

    • Gekochte Spaghetti in die Marinara-Soße geben und die Bällchen zugeben.
    • Alles gut vermischen, sodass sich die Aromen verbinden.
    • Sofort genießen, optional mit frischem Basilikum oder veganem Parmesan toppen.
    Étape 6
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