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Vegane Protein-Wraps mit Sojagranulat und Kidneybohnensalat
Plat

Vegane Protein-Wraps mit Sojagranulat und Kidneybohnensalat

30 minPour 2Nutri-Score B€
par @veganewunder23 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Öl (zum Braten)Épicerie15 ml
  • Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehe (gehackt oder gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • TomatenmarkÉpicerie30 g
  • Sojagranulat (alternativ Erbsengranulat)Épicerie100 g
  • WasserAutres500 ml
  • SalzÉpices3 g
  • Oregano (getrocknet)Épices2 g
  • CayennepfefferÉpices1 g
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • Sojasauce (optional)Épicerie10 ml
  • Eisbergsalat (fein geschnitten)Fruits et légumes150 g
  • Kidneybohnen (vorgekocht, abgetropft)Épicerie150 g
  • ZitronensaftFruits et légumes15 ml
  • TortillawrapBoulangerie2 morceaux
  • Creme Vega (vegane Creme)Produits laitiers60 g

par portion

Nutrition

395kcal

Glucides
38 g
Protéines
28 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebel anschwitzen

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Zwiebel schälen, fein würfeln und dazugeben.
    • Glasig anschwitzen.
    Étape 1

  2. Knoblauch und Tomatenmark rösten

    • Knoblauch hacken und mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben.
    • Kurz mitrösten.
    Étape 2

  3. Granulat anbraten

    • Sojagranulat ergänzen.
    • Kurz mit anbraten.
    Étape 3

  4. Köcheln lassen

    • Mit Wasser ablöschen.
    • Oregano, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz ergänzen, optional Sojasauce.
    • Alles verrühren und köcheln lassen, bis das Granulat das Wasser aufgesaugt hat.
    • Anschließend kross braten.
    Étape 4

  5. Salat zubereiten

    • Eisbergsalat fein schneiden und mit den Kidneybohnen in eine Schüssel geben.
    • Zitronensaft und Salz ergänzen und gut verrühren.
    Étape 5

  6. Wraps füllen und braten

    • Tortillawrap kurz in einer Pfanne erhitzen.
    • Mit Creme Vega bestreichen, Salat und Granulatmasse darauf verteilen.
    • Wrap zusammenfalten und von allen Seiten in der Pfanne braten, bis er braun und stabil ist.
    Étape 6

  7. Servieren

    • Die Wraps heiß genießen.
    Étape 7
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