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Velouté de chou-fleur à la crème végétale
Entrée

Velouté de chou-fleur à la crème végétale

35 minPour 5Nutri-Score B€
par @lloyd.lang16 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • chou-fleur (détaillé en bouquets)Fruits et légumes700 g
  • pommes de terre (petites, pelées et coupées en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousse, pelée et hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • eauBoissons800 ml
  • crème végétale (au soja de préférence)Produits laitiers200 ml
  • cube de bouillon de légumesÉpicerie0,5 morceaux
  • noix de muscade (moulue)Épices2 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

148kcal

Glucides
16 g
Protéines
4 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Mixeur plongeant

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les légumes

    • Placer le chou-fleur, les pommes de terre, l'oignon, l'ail, l'eau et le cube de bouillon dans une casserole.
    • Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen/doux.
    Étape 1

  2. Mixer avec la crème

    • Incorporer la crème végétale et la noix de muscade.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse.
    Étape 2

  3. Ajuster l'assaisonnement

    • Goûter et ajuster le sel et le poivre.
    • Servir bien chaud.
    Étape 3
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