Entrée

Verrines avocat, saumon fumé et crevettes

25 minPour 8Nutri-Score C€€

25 min

Entrée

recette de

Acha_happybody

@acha_happybody

ce qu’il vous faut

8 personnes

avocat (pelé et dénoyauté)Fruits et légumes2 morceaux
fromage frais type St Môret (pour la préparation à l'avocat)Produits laitiers30 g
citron (pressé (jus))Fruits et légumes1 morceau
fromage frais type St Môret (pour la préparation aux œufs de saumon)Produits laitiers400 g
œufs de saumon ou de truitePoissons30 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
poivre (moulu)Épices1 g
saumon fumé (coupé en morceaux)Poissons2 morceaux
crevettes décortiquées (coupées en morceaux)Poissons100 g

par portion

201kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la mousse à l'avocat
- Mixer les avocats avec le fromage frais et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 1
Préparer la crème aux œufs de saumon
- Mélanger le fromage frais avec les œufs de saumon et la ciboulette ciselée.
- Assaisonner de poivre.
Étape 2
Garnir le fond des verrines
- Déposer des morceaux de saumon fumé ou de crevettes au fond de chaque verrine.
Étape 3
Monter les verrines
- Transférer les deux préparations dans des poches ou des sacs de congélation et couper l'extrémité.
- Superposer la préparation à l'avocat puis la crème aux œufs de saumon sur la garniture.
Étape 4
Réserver au frais
- Placer les verrines au réfrigérateur jusqu'au service.
Étape 5

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