Préparer la sauce pimentée

• Dans un bol, mettre l'ail haché, le piment en flocons, le vinaigre de riz, le sucre et le cinq-épices.
• Arroser d'huile végétale brûlante pour libérer les arômes.
• Bien mélanger et réserver.

Préparer la farce

• Mélanger le porc haché, la ciboule émincée, la sauce soja, l'huile de sésame et le poivre blanc.
• Touiller toujours dans le même sens pour garder la viande tendre.

Plier les wontons

• Humidifier légèrement les bords des carrés de pâte avec un peu d'eau.
• Déposer une belle cuillère de farce au centre.
• Refermer en pressant pour former une petite bourse.

Cuire les wontons

• Plonger les wontons dans une casserole d'eau bouillante.
• Les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent tous à la surface et flottent.
• Les égoutter soigneusement.

Enrober et servir

• Verser les wontons directement dans le bol de sauce pimentée.
• Enrober généreusement chaque wonton de sauce.
• Parsemer de graines de sésame et servir.