Cuire les frites de poulet

• Cuire les frites de poulet à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Réserver au chaud.

Cuire les œufs mollets

• Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
• Refroidir puis écaler délicatement.

Préparer la garniture

• Couper le fromage à raclette fumé en petits morceaux.
• Râper la carotte et laver les feuilles de salade.

Garnir les tortillas

• Déposer les frites de poulet et le fromage à raclette sur chaque tortilla.
• Ajouter la carotte râpée, la salade et un filet de sriracha.
• Poser un œuf mollet au centre.

Rouler et déguster

• Replier les bords puis rouler fermement la tortilla.
• Couper en deux et déguster immédiatement.