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Zucchini-Rolle mit Burrata und Serrano-Schinken
Plat

Zucchini-Rolle mit Burrata und Serrano-Schinken

45 minPour 2Nutri-Score B€€
par @piaundhalloumi70 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Zucchini (grob gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • Karotte (grob gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • geriebener Cheddar (gerieben)Produits laitiers60 g
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes10 g
  • SalzÉpices5 g
  • BurrataProduits laitiers1 morceau
  • Tomaten (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Salat (gewaschen)Fruits et légumes50 g
  • Serrano-Schinken (in dünnen Scheiben)Viandes60 g
  • SprossenFruits et légumes30 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • OlivenölÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

331kcal

Glucides
11 g
Protéines
21 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Râpe
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse reiben und entwässern

    • Zucchini und Karotte grob reiben.
    • Salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
    • Anschließend in einem Küchentuch gut ausdrücken.
    Étape 1

  2. Masse anrühren

    • Das ausgedrückte Gemüse mit Ei, Cheddar und gehackter Petersilie vermengen.
    Étape 2

  3. Flach ausbacken

    • Die Masse flach auf ein Backpapier streichen.
    • Im Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen – alternativ im Kontaktgrill mit Sandwich-Funktion etwa 5 Minuten flach ausbacken.
    Étape 3

  4. Füllung vorbereiten

    • Salat, Serrano-Schinken, Burrata, Tomaten und Sprossen bereitstellen.
    • Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
    Étape 4

  5. Füllen und einrollen

    • Die abgekühlte Zucchiniplatte mit der Füllung belegen.
    • Fest einrollen und in Scheiben schneiden.
    Étape 5
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