Dessert
עוגת תותים וג'לי
3 uVoor 12Nutri-Score D€€
D
3 u
3 uעוגת תותים וג'לי
recept van
Adi marom
@a.bake.and.cake
24 recepten
28 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ביצים (מופרדות לחלבון וחלמון)Zuivel3 stukken
סוכר (לבצק)Voorraadkast130 g
שמןVoorraadkast100 g
קמחGranen140 g- אבקת אפייהVoorraadkast5 g
מיץ תפוזיםDranken120 g- פודינג וניל (20 גרם לבצק ו-40 גרם לקרם)Voorraadkast60 g
- סוכר (לקרם)Voorraadkast66 g
- סוכר (לסירופ)Voorraadkast30 g
מים חמים (לסירופ)Overig60 ml- שמנת להקצפה 38% (קרה)Zuivel250 ml
חלבZuivel120 g
תותים (שטופים ופרוסים לאורך)Groente en fruit500 g- ג'לי תות (חבילה, מוכן לפי ההוראות)Voorraadkast1 stuk
per portie
Voedingswaarden
224kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Garde
Mengkom
Springvorm
Oven
Bakkwast
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
הקצפת החלבונים
- מפרידים את הביצים לחלבון וחלמון
- בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה
- מקציפים עד לקבלת קצף יציב
- Stap 2
הכנת הבלילה
- מוסיפים חלמונים ושמן ומערבבים עם מטרפה
- מוסיפים מיץ תפוזים, קמח, אבקת אפייה ופודינג
- מערבבים עד לקבלת מסה חלקה
- Stap 3
אפייה
- מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות
- מוציאים מהאפייה ומניחים לעוגה להצטנן לגמרי
- Stap 4
הכנת הסירופ
- ממיסים סוכר עם מים חמים ומערבבים יחד
- מברישים את העוגה מעט בסירופ
- Stap 5
הכנת הקרם
- בקערת המיקסר מניחים שמנת להקצפה, חלב וסוכר ומפעילים על מהירות בינונית עד לקבלת קרם חלק
- מוסיפים פודינג ומפעילים שוב עד לקבלת קרם יציב
- מעבירים את הקרם לתבנית העוגה ומיישרים עם פלטה
- Stap 6
קירור ראשון
- מכניסים את העוגה למקרר
- Stap 7
סידור התותים
- שוטפים את התותים היטב ופורסים אותם לאורך
- מוציאים את העוגה מהקירור ומסדרים את התותים אחד ליד השני
- Stap 8
שכבת הג'לי
- מכינים ג'לי תות לפי ההוראות
- יוצקים בזרם דק בעדינות מעל שכבת התותים בלי שהתותים יזוזו
- Stap 9
קירור סופי והגשה
- מכניסים את העוגה למקרר
- מגישים ותהנו
meest gekookt eerst