צריבת העוף

• מחממים סוטאג׳ עם מעט שמן
• צורבים את שוקי העוף מכל צד עד לקבלת גוון זהוב
• מוציאים את העוף מהסיר

טיגון הבצלים ותפוחי האדמה

• באותו סיר מטגנים את הבצלים עד להזהבה
• מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים יחד מספר דקות

הוספת סילאן ותבלינים

• מוסיפים סילאן ותבלינים ומערבבים היטב

בישול העוף ברוטב

• מחזירים את העופות לסיר
• מכסים במים עד גובה העופות
• סוגרים עם מכסה ומבשלים, מדי פעם פותחים ומערבבים ובודקים שלא חסרים נוזלים