Hoofdgerecht
פסטייה במילוי פרגית ופירות יבשים
1 u 10 minVoor 12Nutri-Score C€€
C
1 u 10 min
1 u 10 minפסטייה במילוי פרגית ופירות יבשים
recept van
Adi marom
@a.bake.and.cake
24 recepten
28 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
בצק פילוBakkerij800 g
פרגית (קצוצה דק)Vlees800 g
בצל (חתוך לרצועות)Groente en fruit2 stukken
אגוזי מלך (קצוצים גס)Noten en zaden50 g- שקדים (קצוצים גס)Noten en zaden50 g
משמשים מיובשים (קצוצים)Groente en fruit100 g- שזיף מיובש (קצוץ)Groente en fruit100 g
- צימוקיםGroente en fruit100 g
- סילאןVoorraadkast30 ml
בהרטKruiden en specerijen5 g
קינמוןKruiden en specerijen4 g- כורכוםKruiden en specerijen2 g
פלפל שחורKruiden en specerijen4 g
מלחKruiden en specerijen5 g- כוסברה (קצוצה)Groente en fruit1 stuk
- שמן (לטיגון ולהברשה)Voorraadkast30 ml
דבש (לזילוף)Voorraadkast30 ml- אבקת סוכר (לבזיקה)Voorraadkast10 g
per portie
Voedingswaarden
321kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Keukenmachine
Bakplaat
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
הכנת המילוי
- מחממים מחבת על חום בינוני עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה
- מוסיפים את הפרגית הקצוצה ומערבבים עד שמחליפה את הצבע
- מוסיפים אגוזים ושקדים קצוצים גס, סילאן ואת התבלינים ומערבבים היטב
- מוסיפים כוסברה קצוצה, ממשיכים לערבב ומכבים את האש
- Stap 2
קיפול הפסטיות
- לוקחים עלה פילו ומקפלים לשניים לצורת מלבן
- מרססים עם ספריי שמן או מברישים בשמן
- מקפלים את העלה לצורת אקורדיון, מקפלים את המרכז לשניים ופותחים כל צד ומניחים מעט אחד על השני
- מניחים כף מהמילוי ומגלגלים מהצד הרחב לצד הדק כך שהמילוי לא ייצא
- Stap 3
אפייה
- מניחים את כל הפסטיות על מגש ומרססים עליהן ספריי שמן
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהבצק מקבל גוון זהוב יפה
- Stap 4
סיום והגשה
- מוציאים מהתנור ומבזקים מעל מעט אבקת סוכר
- מזלפים דבש ומגישים
meest gekookt eerst