Hoofdgerecht
بيتزا المقلاة بالطون
1 u 30 minVoor 17Nutri-Score C€
C
1 u 30 min
1 u 30 minبيتزا المقلاة بالطون
recept van
🇩🇿لهبال تاع دنيا 🇩🇿
@ghano_cuisine
10 recepten
13 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
فرينة (منخولة)Granen1 kg
خميرة الخبز (ملعقتان كبيرتان)Voorraadkast20 g
سكر (ملعقتان كبيرتان)Voorraadkast20 g
ماء (فاتر لإذابة الخميرة)Dranken300 ml- زيت (نصف كأس للعجين ونصف للصلصة والقلي)Voorraadkast240 ml
حليب (فاتر)Zuivel240 ml
ملح (ملعقتان صغيرتان)Kruiden en specerijen12 g
طماطم (مقطعة قطعاً صغيرة)Groente en fruit5 stukken
بصل (نصف حبة مفرومة)Groente en fruit1 stuk
معجون طماطم (نصف كيس)Voorraadkast60 g
زعيترة (ملعقة صغيرة)Kruiden en specerijen2 g
فلفل أسود (مطحون)Kruiden en specerijen2 g
طون (مصفى من الزيت)Vis340 g- زيتون (مقطع حلقات)Voorraadkast100 g
- كبر (مصفى)Voorraadkast20 g
جبن (مبشور)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
288kcal
- Koolhydraten
- 47 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Steelpan
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
تحضير العجين
- إذابة خميرة الخبز والسكر في الماء الفاتر
- إضافة الفرينة والزيت والحليب والملح والعجن جيداً حتى تصبح العجينة طرية وخفيفة
- ضبط القوام بإضافة القليل من الفرينة أو الحليب عند الحاجة
- Stap 2
تخمير العجين
- تغطية العجين وتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
- Stap 3
تحضير صلصة الطماطم
- طهي الطماطم المقطعة مع البصل ومعجون الطماطم والزعيترة والملح والفلفل الأسود والزيت
- ترك الصلصة تنضج حتى تتكاثف
- Stap 4
تقسيم العجين
- تقسيم العجين بعد التخمير إلى كرات بوزن 120 غراماً للحبة
- Stap 5
تشكيل الأقراص
- فرد كل كرة عجين إلى قرص رقيق دون أن يصبح رقيقاً جداً كالخبز
- Stap 6
تزيين البيتزا
- دهن القرص بصلصة الطماطم
- توزيع الطون والزيتون والكبر والجبن
- Stap 7
طهي البيتزا في المقلاة
- وضع البيتزا في المقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر وتنضج من الأسفل
- إدخالها تحت شواية مشتعلة من الأعلى حتى تتحمر الوجه
meest gekookt eerst