Hoofdgerecht
طاجين كلمار معمر بالأرز والكروفيت
1 u 10 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u 10 min
1 u 10 minطاجين كلمار معمر بالأرز والكروفيت
recept van
Badr Masterchef
@badr.rhazi
8 recepten
8 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
طماطم (مقشرة ومفرومة)Groente en fruit500 g
ثوم (مدقوق)Groente en fruit4 stukken
قزبر (مفروم)Groente en fruit20 g
بقدونس (مفروم)Groente en fruit20 g
ورقة غار (كاملة)Kruiden en specerijen1 stuk
مركز الطماطمVoorraadkast30 g
ملحKruiden en specerijen6 g
فلفل أسود (مطحون)Kruiden en specerijen3 g
كمون (مطحون)Kruiden en specerijen4 g- تحميرةKruiden en specerijen5 g
زيت الزيتونVoorraadkast40 ml
زيت المائدةVoorraadkast40 ml
كروفيت (منظف)Vis200 g
كلمار (منظف ومفتوح)Vis800 g
أرز (مسلوق نصف سلقة)Granen200 g
عصير حامضGroente en fruit30 ml- كركمKruiden en specerijen3 g
- بصل بودرةKruiden en specerijen5 g
حامض (مقطع شرائح للتزيين)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
549kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Koekenpan
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
تحضير صلصة الطماطم
- سخن زيت الزيتون وزيت المائدة في المقلاة
- أضف الثوم والقزبر والبقدونس وورقة الغار وقلب قليلا
- أضف الطماطم المفرومة ومركز الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والتحميرة
- Stap 2
طهي الصلصة
- اترك الصلصة تنضج على نار هادئة حتى تتكاثف
- عدل التتبيل حسب الذوق
- Stap 3
تحضير الحشوة
- اخلط الكروفيت والكلمار مع الأرز المسلوق نصف سلقة
- أضف القزبر والبقدونس وعصير الحامض والملح والفلفل الأسود والكمون والتحميرة والكركم وبصل بودرة
- اخلط المكونات جيدا
- Stap 4
حشو الكلمار
- احشو كل كلمار بخليط الأرز والكروفيت
- أغلق الفتحة بأعواد الأسنان أو بالخيط
- Stap 5
طهي الطاجين
- ضع الكلمار المحشي في الصلصة داخل الطاجين
- غط واطه على نار هادئة حتى ينضج الكلمار
- زين بشرائح الحامض والبقدونس وقدم ساخنا
meest gekookt eerst